비건 식단을 결심하고 시작하는 것보다 더 어려운 건, 꾸준히 유지하는 것입니다. 처음에는 의욕적으로 시작해도 사회적 환경, 외식, 식단의 반복 등 여러 요인으로 인해 중간에 포기하는 경우가 많습니다. 저 역시 몇 번의 시행착오를 겪은 끝에, 꾸준히 실천할 수 있는 방법들을 하나씩 찾아갔습니다.
이번 글에서는 비건 식단을 지속 가능하게 유지하는 데 도움이 되었던 실질적인 팁 6가지를 공유합니다.
1. 완벽주의보다는 유연한 접근
처음부터 100% 완벽한 비건을 목표로 삼으면 쉽게 지치고, 작은 실수에도 자책하게 됩니다. 저는 비건 80%, 비건 지향 100%를 목표로 삼고 유연하게 접근했습니다. 때로는 외식에서 소스까지 완벽하게 비건이 아니어도 괜찮다고 생각하면서 지속하는 것이 훨씬 수월했습니다.
2. 반복되는 식단에 '재미' 더하기
비건 식단이 지루해질 수 있는 가장 큰 이유는 비슷한 재료와 조리법의 반복입니다. 다양한 세계 음식(인도 커리, 동남아 볶음, 중동 훔무스 등)을 비건 버전으로 시도하거나, 새로운 비건 제품을 시도하면서 식사의 즐거움을 유지해보세요. 저의 경우 한 달에 한 번은 ‘비건 요리 도전 데이’를 정해 재미를 더했습니다.
3. 미리 준비된 식사(밀프렙)로 유혹 줄이기
바쁜 일상 속에서는 ‘귀찮음’이 가장 큰 적입니다. 주말이나 여유 있는 날 비건 밀프렙(식단 준비)을 해두면, 배고플 때 즉흥적으로 아무거나 먹는 일을 방지할 수 있습니다. 저는 병아리콩 커리, 구운 채소, 통곡물밥 등을 2~3일 치씩 미리 준비해둡니다.
4. 주변 사람들과의 조율법 익히기
비건을 혼자 실천하면 외식이나 모임이 어려울 수 있습니다. 이럴 때는 미리 비건 옵션이 있는 식당을 제안하거나, 동행자에게 양해를 구하는 것도 좋은 방법입니다. 가까운 사람일수록 ‘내 선택을 존중받는 경험’이 쌓이면 심리적으로도 훨씬 편안해집니다.
5. 나만의 비건 커뮤니티 찾기
같은 관심사를 가진 사람들과의 교류는 큰 힘이 됩니다. 인스타그램, 블로그, 유튜브, 온라인 커뮤니티 등에서 비건 레시피, 후기, 정보를 공유하고 소통하면서 동기부여를 받을 수 있습니다. 저도 SNS에서 만난 몇몇 분들과 정보를 주고받으며 큰 도움을 받았습니다.
6. 나의 ‘비건 이유’ 되새기기
식단은 곧 삶의 태도입니다. 건강, 환경, 동물 보호 등 어떤 이유로 시작했든 자신의 비건 가치관을 다시 되새기는 것이 동기부여에 도움이 됩니다. 저는 한 달에 한 번 일기나 블로그에 비건을 실천하며 느낀 점을 기록하면서 초심을 다잡고 있습니다.
결론 – 지속 가능한 비건은 나만의 속도로
비건은 단거리 경주가 아닌 장기적인 삶의 방식입니다. 실수를 두려워하지 말고, 유연하게 조정하면서 나만의 페이스를 찾아가세요. 다음 글에서는 비건 외식 가이드 – 식당에서 똑똑하게 주문하는 법을 주제로 실전 팁을 정리해드리겠습니다.